مواد لازم
کوکوی گوجه گیلاسی و سیب زمینی
۴
مواد اصلی
تخم مرغ
۶ عدد
ماست
۳/۴ پیمانه
قارچ
خردشده
۵ عدد
سیر
له شده
۲ حبه
پیاز
خرد شده
۱ عدد
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
رنده شده
۱/۲ پیمانه
پیازچه
خردشده
۱/۲ پیمانه
گوجه فرنگی گیلاسی
۳۰۰ گرم
سیب زمینی
پخته
۱ عدد
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوکوی گوجه گیلاسی و سیب زمینی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب موردنظرتان را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.
۲
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعدازآنکه سیر و پیاز نرم و طلایی شد، تکه‌های قارچ و پیازچه را همراه با مقداری نمک و فلفل اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا نرم شوند. بعد از حدود ۴-۳ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا مخلوط داخل تابه کمی خنک شود.
۳
در یک کاسه مناسب سیب‌زمینی پخته را له کنید، سپس مخلوط داخل تابه را به آن اضافه کنید. حالا تخم‌مرغ‌ها ماست، پنیر و به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
۴
مخلوط را داخل قالب موردنظرتان بریزید. گوجه‌ها را از وسط نصف کنید، سپس آن‌ها را داخل مواد فرو کنید. قالب را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکوی شما آماده شود. بعد از زمان ذکرشده قالب را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را سرو کنید.
سایر نکات
کوکوی گوجه گیلاسی و سیب زمینی
حواستان باشد ماستی که برای این کوکو استفاده می کنید آبدار و شل نباشد.
نظرات طرز تهیه
کوکوی گوجه گیلاسی و سیب زمینی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکوی اسفناج و سیب زمینی
کوکو سیب زمینی لیمویی
پاستا اسفناج و گوجه گیلاسی
کوکو سیب زمینی سوخاری
فلافل با سویا
کوکوی تن ماهی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
